8月的湟中，高原冷涼的風拂過田野，將一片片蔬菜基地釀成綠色的海洋。8月13日，“國家冷涼蔬菜黃金種植區”采訪團走進西寧市湟中區，循著泥土的芬芳，探訪這片高原沃土上冷涼蔬菜產業的蓬勃生機。從露地菜苔到大棚鮮蔬，從田間種植到產業鏈延伸，一個個專業合作社正用實踐詮釋著“冷涼”二字背后的黃金價值。

　　朱家莊村：850畝菜苔田，種出“高原直供大灣區”的紅火

　　清晨的陽光灑滿魯沙爾鎮朱家莊村，站在湟中龍財種養殖專業合作社的田埂上遠眺，850畝菜苔田如綠色畫卷鋪展至天際，飽滿的紅菜苔、白菜苔在微風中挺立，透著水潤的光澤。

　　“這菜苔在廣州可搶手了!”合作社負責人鐘光言攥著剛摘下的紅菜苔迎上來，黝黑的臉上笑意盈盈。他告訴記者，合作社2013年成立以來，堅持“合作社+基地+農戶”模式，2018年在朱家莊村流轉200畝土地起步，2019年借鑒云南、湖南經驗擴至850畝，如今已與廣州大灣區簽訂200多畝訂單。

　　“咱這黑鈣土肥沃，有機質含量高，加上冷涼氣候、強紫外線，病蟲害少，種出的菜苔綠色有機，廣州市益萬農業科技有限公司等外省商戶搶著要。”鐘光言介紹，2024年合作社蔬菜產量超1000噸，銷售收入500余萬元，較上年產量增長150%、產值增長163%，累計帶動8000多人次務工。按照規劃，2025年菜苔種植規模將達1300多畝，成為湟中區首個露地菜苔特色基地。
 

紅菜苔種植田 攝影：李欣冉
 

　　上直溝村：1100畝流轉地，讓“閑置田”變“增收倉”

　　離開朱家莊村，采訪團來到共和鎮上直溝村的綠聚園種養殖專業合作社。此時，大蔥打包車間正一片忙碌：成排的大蔥郁郁蔥蔥，蔥白粗壯、綠葉挺拔，農戶們熟練地剝皮、捆綁，一捆捆整齊的大蔥被陸續抬上貨車。
 

大蔥剝皮現場 攝影：李欣冉
 

　　“這些大蔥品質好，很受市場歡迎。”負責大蔥加工銷售的湟中旺英益倉種養殖專業合作社負責人陳生倉笑著說。綠聚園合作社由村黨支部書記帶領25戶農戶創辦，整合了4個種養合作社，如今已流轉1100余畝土地，讓曾經因村民外出務工而閑置的承包地重新煥發生機。

　　“不僅不讓土地流失，更要讓土地生金。”陳生倉指向遠處的保鮮庫，“300噸的保鮮庫保障了蔬菜新鮮度，我們種的西藍花、甘藍、娃娃菜等10多種蔬菜，帶動周邊1000余戶農戶參與產業化發展。”更令人欣喜的是，合作社為村里的酸菜廠供應白菜，年收益3萬元，既壯大了村集體經濟，又為農戶添了增收路。
 

包裝好的大蔥 攝影：李欣冉
 

　　西岔村：820棟大棚，反季節蔬菜種出“四季財”

　　午后的陽光漸烈，采訪團走進攔隆口鎮西岔村股份經濟合作社的大棚種植區，一股清新的蔬菜香氣撲面而來。820棟塑料大棚在田間整齊排列，如白色的珍珠鑲嵌在綠毯上。走進一棟大棚，滿眼都是嫩綠的茼蒿，葉片飽滿、色澤鮮亮，長勢喜人。

　　“我們這大棚里的茼蒿是反季節種植的，能填補市場淡季空缺，價格好，收益也高。”合作社負責人賈生金隨手摘下一片茼蒿葉，語氣里滿是自豪。他介紹，西岔村依托“露地種植+大棚栽培”雙軌模式，300余畝露地種植葉菜、根莖類蔬菜，820棟大棚專攻反季節品種，從茼蒿、黃瓜到西紅柿、辣椒，品類豐富。

　　“交通便利是咱的優勢，硬化路面讓農用機械和運輸車隨時進出。”賈生金指向正在建設的保鮮庫，“1400平米的保鮮庫馬上建成，到時候能集中存儲、分級包裝，對接農超、農批市場，還能通過電商賣向省外，形成‘種植—倉儲—銷售’鏈條，讓村民的‘錢袋子’更鼓。”目前，蔬菜產業已覆蓋全村多數農戶，通過土地流轉、自主種植、就近務工等方式，成為脫貧戶、監測戶穩定增收的“主心骨”。
 

茼蒿種植田 攝影：李欣冉
 

　　班仲營村：全產業鏈發力，“西菜東送”年銷8000噸

　　采訪的最后一站，是攔隆口鎮班仲營村的青海長青蔬菜種植專業合作社。剛進園區，泡沫箱生產車間的機器轟鳴聲便入耳而來，一塊塊原材料經加工變成整齊的泡沫箱，工人們正忙著搬運，為蔬菜包裝做準備。
 

加工好的泡沫箱攝影：李欣冉
 

　　旁邊的蔬菜清洗打包區更是繁忙：剛采收的蔬菜進入清洗環節，水流沖刷掉泥土;打包區里，工人們動作麻利，確保每顆蔬菜新鮮如初。“這些泡沫箱和規范流程，能保障蔬菜在運輸中保鮮，助力‘西菜東送’。”班仲營村黨支部書記張元成介紹，合作社2008年成立，如今已建成3000噸保鮮庫、蔬菜包裝加工生產線等完善設施，總投資達5000萬元。
 

芹菜加工現場攝影：李欣冉
 

　　“咱這海拔高、日照足、溫差大，種出的西蘭花、娃娃菜、甘藍等10余種冷涼蔬菜品質頂尖。”合作社負責人袁偉全補充道，2024年合作社生產蔬菜8000多噸，產值2200萬元，90%外銷至遼寧、上海、廣州等東部地區，10%供應省內及周邊。通過“村集體+合作社+基地+農戶”模式，帶動4個村3600多戶農戶種植，年發放務工工資450萬元、土地租賃費120萬元，人均增收2000元。

　　從單一種植到全產業鏈發展，從本地銷售到“西菜東送”，湟中區的冷涼蔬菜產業正以蓬勃之勢扎根高原。這片被冠以“國家冷涼蔬菜黃金種植區”的土地上，一個個合作社如星火燎原，不僅種出了綠色有機的優質蔬菜，更種出了鄉村振興的希望與未來。(文/李欣冉)