(武楠 朱珠)12月7日,有學生在貼吧爆料華北水利水電大學龍子湖校區食堂員工在做清潔時,將拖把放在做飯鍋里清洗,引發社會熱議。12月8日,該校對此事作出公開回應稱,對涉事商戶的違規操作已停業整頓,要求其所屬餐飲公司全面整改,并罰款1萬元。據了解,12月7日23:20左右,有學生在貼吧爆料華北水利水電大學龍子湖校區二區餐廳窗口清潔衛生違規操作一事,并發布了一段食堂員工用做飯鍋洗拖把的視頻。視頻中,一男性食堂員工在打掃后廚衛生時,將在地上拖過地的拖把放到燒開水的做飯鍋中進行清洗,隨后用盆在已涮過拖把的鍋中舀了一盆水倒在地上進行拖地,此舉讓不少網友細思極恐。多數網友評論稱,看著該畫面感到惡心,并表示不知道之前發生過多少次了,求學生心理陰影面積。“活潑的修鞋匠”網友表示后廚應安裝監控,以便定期檢查餐飲衛生問題。12月8日,華北水利水電大學后勤服務中心對此事作出回應稱,學生爆料情況屬實。經查實,涉事食堂員工系阿秀哥炒米商戶違反6S管理規定和操作規程所為,并對該校樂水園三樓餐廳違規操作進行公開處理。
處理決定顯示,此事件由于餐飲管理科疏于管理,河南品中餐飲管理有限公司管理人員玩忽職守,操作人員違背公司操作規范造成,對學校食品安全帶來較大隱患,在學生中引起較壞的影響。經校后勤服務中心黨政聯席會議決定,責成餐飲管理科負責人和三樓餐飲網格管理員針對嚴重違反操作規范行為認真剖析監管缺失原因,做出深刻檢討。對河南品中餐飲管理有限公司負責人進行安全生產約談,提出嚴肅批評,要求其加強現場6S管理,提升服務品質;要求河南品中餐飲管理有限公司按照學校食品安全工作會議精神,立即排查安全隱患,限期三日全面整改;取消河南品中餐飲管理有限公司本年度優秀服務商評選資格。
按照《學生食堂經營協議》第五條之規定,河南品中餐飲管理有限公司應承擔違約責任,扣除履約保證金一萬元。由餐飲管理科聯合采購管理科在兩校區餐廳進行食品安全大檢查,徹底杜絕食品安全事件再次發生。
同日,涉事餐飲公司河南品中餐飲管理有限公司作出《關于對樂水園三樓餐廳嚴重違規違紀問題的處理決定》,針對公司經營的樂水園三樓餐廳一作業組出現的嚴重違反操作規范的事件,責成當事人針對自己的嚴重違規行為認真剖析,寫成深刻檢查;對當事人做辭退處理,并處2000元罰款;責成餐廳經理留職查看兩個月,并處罰款1000元,處理結果在餐廳公開張貼發布。
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