本報訊 2020年11月9日，暖陽灑在河南省土里香農業發展公司院內，幾名身著白大褂的村民忙著將包裝好的醬菜貼單派發。“現在正處于‘雙11’的網售好時期，每天有上百單發往全國。”與員工一起干活兒的宣霞說。

　　為干活方便 剃掉滿頭秀發

　　河南省土里香農業發展公司位于河南省平頂山市葉縣廉村鎮高柳村，宣霞是公司老板也是高柳村村民。員工們派發的醬菜是用本地的蘿卜、冬瓜、南瓜等最普通的“大路菜”制作的，土里香是產品商標，大部分產品通過網絡銷售。

　　宣霞說話快人快語，干活麻利。41歲的她頭發只有約一厘米長。“前段天熱的時候，給剃了光頭，還沒有蓄好呢!”她解釋道。

　　受新冠肺炎疫情影響，宣霞的產品銷售也遭遇了嚴峻挑戰。復工復產后，產品銷路漸漸打開了，她與員工們一起下車間炒制。身著工裝，頭戴工帽，長發顯得特別礙事，脖子里也出了一圈痱子。宣霞一咬牙，索性將頭發剃光了。

　　放棄過萬月薪 回村創業

　　宣霞剃發這一非常舉動，在村民眼里如同她返鄉創業一樣非常。由于家境不好，宣霞很早就外出打工了。窮人家的孩子，能吃苦又勤奮。很快，她在南方一家服裝廠立住了腳，從事服裝制作樣板，經常隨老板到各地看市場，月薪也超過了萬元。

　　南方超市里的商品琳瑯滿目，讓她這個農村孩子開了眼界。宣霞說，她每次走到泡菜、醬菜經營區時，腳步就走不動了，因為總是勾起她上學時從家里帶咸菜的回憶。當年咸菜吃得直想吐，然而，眼前的泡菜、醬菜卻給她帶來了美味的感覺。蘿卜、白菜、野菜，老家不是到處都有嗎?咱何不也加工裝罐出售?

工人們正在分揀干菜、裝袋封包 王迎霞 攝

　　宣霞抽機會就去買泡菜、醬菜，每樣都買回去，自己吃，也送給同事吃，聽同事對口味的評價。起初，同事覺得能免費吃咸菜很不錯，后來多了也不想吃了，但礙于宣霞的熱情，只得忍耐著品評。“整個寢室里都彌漫著咸菜味兒，同事們煩得想揍我。”她笑著說。

　　2017年5月，宣霞毅然辭去工作，帶著打工攢下的60多萬元，與支持她事業的老公一起回到村里，開始了創業歷程。

　　“聽說做醬菜，鄉親們懷疑，老媽也沒少罵我。”宣霞說，父母指望她能離開農村，在外邊過得更好，沒想到她又回到了老家，而且要干家家都做過的腌菜活兒。她收集鄉親們種的蘿卜、冬瓜、南瓜，刨成片晾曬半干，還收集干蘿卜葉等，用小鍋炒，再用中鍋炒，最后用大鍋炒。用她的話來說，就像產品要經歷試驗室小試、中試等程序一樣。

　　炒制完畢后，像當初自己買咸菜時那樣，自己先品嘗，再送給家人和鄉親們品嘗。為了打開網上銷路，她還送給網友品嘗。

　　經過努力拿到生產許可證

　　產品要走上市場，必須取得食品生產許可證。市場管理部門人員被宣霞的執著打動了，幫助她完善手續。除了增添必備的功能間外，更要嚴格衛生程序。為讓生產過程中免受不合格容器的污染，她盛制產品用的是竹筐。“2019年12月，經過14個月的努力后，我終于拿到了許可證。”望著辦公室墻上掛的食品生產許可證，宣霞感慨地說。

　　一系列的試驗等投入，宣霞的資金“燒”光了，當地政府向她伸出了援手，幫她申請貸款，將村集體經濟標準化廠房租給了她。宣霞注冊了公司，申請了土里香商標。“我更得感謝媽媽，在我創業最艱難的時候，默默支持我，還來車間干活兒。土里香這名字就是不識幾個大字的媽媽起的，很貼切。”她說。

　　靠著多年收集的口味“數據”，宣霞制作了十幾個醬菜品種，每個品種又有多個味道。每過一段時間宣霞還會收集消費者信息，調整味道。除了自己網上直播外，也經常請些網紅促銷。

　　目前，宣霞的產品銷路初步打開，產品銷售量呈上升趨勢，一天突破上百單，輻射到包括河南省在內的十幾個省(區、市)。她說，特別大的單子現在還不敢接，她要盡快讓生產線正常起來。她給自己制定了目標，先把泡菜年產值做到150萬元，再把家鄉的“大路菜”賣向全國。“既然走上了創業路，就只有向前闖才是生路。”她說。

　　土里香農業發展公司門口還豎著一塊扶貧基地的牌子。產品銷路打開了，也逐漸帶動了當地產品的銷售。目前，該公司已帶動260多家農戶的蘿卜、冬瓜等農特產品供應，其中37戶貧困戶成為公司的訂單供應商。(中華建筑報 記者 王富亮 通訊員 楊沛潔)