“一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺”“今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神”“莫使金樽空對月，人生得意須盡歡”，“酒文化”縱貫中國古今，滲透社會各個階層，在中國人的生活中占據很著重要的位置，也是中國飲食文化中不可或缺的一部分，逐漸成為人們“雅俗共賞”的好伴侶，隨著社會的進步和時代的發展，“酒文化”正在被人們賦予新的內涵和定義。

　　中國二十二冶承建的溫州百威啤酒廠釀造動力區域土建工程位于浙江省溫州市經濟技術開發區內，施工內容包括糖化車間、進料車間、發酵及輔助車間、地磅及污水處理站等。百威溫州新廠是綜合性工程，也是百威啤酒廠中設計最為復雜的新建工廠，作為經開區內單體總投資最大的制造業外資項目，占地面積500畝，預計年產能達60萬噸啤酒。

　　“建啤酒廠，光會看圖紙是遠遠不夠的，還要了解啤酒廠生產工藝，這樣才能領會設計意圖，施工進展才能順利。”為更好地指導現場施工，老李一邊帶領技術部進行圖紙自審，一邊向甲方百威集團了解啤酒生產工藝，從原料投料到糖化、過濾、儲罐發酵、灌裝包裝，細化到每道工序涉及的動力、水電等，他都一一鉆研，靠著這股鉆勁，幾個月的時間他就已經對制作啤酒的各項工序了如指掌、如數家珍，徒弟小蘇逢人就說，“干完這個工程，我師父都可以回家自己釀啤酒喝了!”

　　百威溫州新廠是國內首家以“綠色智能”為主題的新型啤酒工廠，在安全、質量、數字化、效率等方面均處于全球領先地位，定位為百威全球標桿工廠，實施百威工廠最優化的工廠運管模式，按照“零操作工、全員維護、走動管理、中央控制”的要求進行運營。綠色方面，它將100%實現綠色能源供電，零污泥填埋，零污水排放，零硅藻土使用;智能方面，釀造車間、包裝車間、物流車間全面實現生產智能化與自動化，是百威中國首家使用全自動化AI智能高位立體倉庫的工廠。

　　項目建成積極推動了溫州產業鏈升級，引領溫州市經濟開發區產業結構調整，為當地帶來較大的經濟效益和社會效益，助力“五美”新溫州建設。

　　(劉晨)