“一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)”“今日聽(tīng)君歌一曲，暫憑杯酒長(zhǎng)精神”“莫使金樽空對(duì)月，人生得意須盡歡”，“酒文化”縱貫中國(guó)古今，滲透社會(huì)各個(gè)階層，在中國(guó)人的生活中占據(jù)很著重要的位置，也是中國(guó)飲食文化中不可或缺的一部分，逐漸成為人們“雅俗共賞”的好伴侶，隨著社會(huì)的進(jìn)步和時(shí)代的發(fā)展，“酒文化”正在被人們賦予新的內(nèi)涵和定義。

　　中國(guó)二十二冶承建的溫州百威啤酒廠釀造動(dòng)力區(qū)域土建工程位于浙江省溫州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)，施工內(nèi)容包括糖化車(chē)間、進(jìn)料車(chē)間、發(fā)酵及輔助車(chē)間、地磅及污水處理站等。百威溫州新廠是綜合性工程，也是百威啤酒廠中設(shè)計(jì)最為復(fù)雜的新建工廠，作為經(jīng)開(kāi)區(qū)內(nèi)單體總投資最大的制造業(yè)外資項(xiàng)目，占地面積500畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)能達(dá)60萬(wàn)噸啤酒。

　　“建啤酒廠，光會(huì)看圖紙是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要了解啤酒廠生產(chǎn)工藝，這樣才能領(lǐng)會(huì)設(shè)計(jì)意圖，施工進(jìn)展才能順利。”為更好地指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)施工，老李一邊帶領(lǐng)技術(shù)部進(jìn)行圖紙自審，一邊向甲方百威集團(tuán)了解啤酒生產(chǎn)工藝，從原料投料到糖化、過(guò)濾、儲(chǔ)罐發(fā)酵、灌裝包裝，細(xì)化到每道工序涉及的動(dòng)力、水電等，他都一一鉆研，靠著這股鉆勁，幾個(gè)月的時(shí)間他就已經(jīng)對(duì)制作啤酒的各項(xiàng)工序了如指掌、如數(shù)家珍，徒弟小蘇逢人就說(shuō)，“干完這個(gè)工程，我?guī)煾付伎梢曰丶易约横勂【坪攘?”

　　百威溫州新廠是國(guó)內(nèi)首家以“綠色智能”為主題的新型啤酒工廠，在安全、質(zhì)量、數(shù)字化、效率等方面均處于全球領(lǐng)先地位，定位為百威全球標(biāo)桿工廠，實(shí)施百威工廠最優(yōu)化的工廠運(yùn)管模式，按照“零操作工、全員維護(hù)、走動(dòng)管理、中央控制”的要求進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。綠色方面，它將100%實(shí)現(xiàn)綠色能源供電，零污泥填埋，零污水排放，零硅藻土使用;智能方面，釀造車(chē)間、包裝車(chē)間、物流車(chē)間全面實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)智能化與自動(dòng)化，是百威中國(guó)首家使用全自動(dòng)化AI智能高位立體倉(cāng)庫(kù)的工廠。

　　項(xiàng)目建成積極推動(dòng)了溫州產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，引領(lǐng)溫州市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為當(dāng)?shù)貛?lái)較大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，助力“五美”新溫州建設(shè)。

　　(劉晨)