“一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺”“今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神”“莫使金樽空對月，人生得意須盡歡”，“酒文化”縱貫中國古今，滲透社會各個階層，在中國人的生活中占據(jù)很著重要的位置，也是中國飲食文化中不可或缺的一部分，逐漸成為人們“雅俗共賞”的好伴侶，隨著社會的進(jìn)步和時代的發(fā)展，“酒文化”正在被人們賦予新的內(nèi)涵和定義。

　　中國二十二冶承建的溫州百威啤酒廠釀造動力區(qū)域土建工程位于浙江省溫州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)，施工內(nèi)容包括糖化車間、進(jìn)料車間、發(fā)酵及輔助車間、地磅及污水處理站等。百威溫州新廠是綜合性工程，也是百威啤酒廠中設(shè)計(jì)最為復(fù)雜的新建工廠，作為經(jīng)開區(qū)內(nèi)單體總投資最大的制造業(yè)外資項(xiàng)目，占地面積500畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)能達(dá)60萬噸啤酒。

　　“建啤酒廠，光會看圖紙是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要了解啤酒廠生產(chǎn)工藝，這樣才能領(lǐng)會設(shè)計(jì)意圖，施工進(jìn)展才能順利。”為更好地指導(dǎo)現(xiàn)場施工，老李一邊帶領(lǐng)技術(shù)部進(jìn)行圖紙自審，一邊向甲方百威集團(tuán)了解啤酒生產(chǎn)工藝，從原料投料到糖化、過濾、儲罐發(fā)酵、灌裝包裝，細(xì)化到每道工序涉及的動力、水電等，他都一一鉆研，靠著這股鉆勁，幾個月的時間他就已經(jīng)對制作啤酒的各項(xiàng)工序了如指掌、如數(shù)家珍，徒弟小蘇逢人就說，“干完這個工程，我?guī)煾付伎梢曰丶易约横勂【坪攘?”

　　百威溫州新廠是國內(nèi)首家以“綠色智能”為主題的新型啤酒工廠，在安全、質(zhì)量、數(shù)字化、效率等方面均處于全球領(lǐng)先地位，定位為百威全球標(biāo)桿工廠，實(shí)施百威工廠最優(yōu)化的工廠運(yùn)管模式，按照“零操作工、全員維護(hù)、走動管理、中央控制”的要求進(jìn)行運(yùn)營。綠色方面，它將100%實(shí)現(xiàn)綠色能源供電，零污泥填埋，零污水排放，零硅藻土使用;智能方面，釀造車間、包裝車間、物流車間全面實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)智能化與自動化，是百威中國首家使用全自動化AI智能高位立體倉庫的工廠。

　　項(xiàng)目建成積極推動了溫州產(chǎn)業(yè)鏈升級，引領(lǐng)溫州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為當(dāng)?shù)貛磔^大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，助力“五美”新溫州建設(shè)。

　　(劉晨)