11月21日，在河南信陽羊山新區“信陽十寶”李家寨豆腐展廳，選購產品的顧客絡繹不絕。“信陽菜受歡迎的關鍵是生態好食材，開設‘信陽十寶’李家寨豆腐展廳，是進一步推廣信陽特色農產品，把優質食材推廣出去，打造知名品牌，做大做強信陽農特產品銷售市場，帶動廣大農戶共同致富，為鄉村振興貢獻力量。”河南信陽菜文化研究和產業發展促進會副會長劉正國說。

　　河南信陽李家寨因地理位置優越，位于聞名全國的5A級風景區——雞公山景區腳下，李家寨豆腐在制作過程中，始終使用的是天然山泉水，因為富含礦物質，弱酸性水質，做出的豆腐味美香甜，豆香濃郁，同時堅持傳統工藝，柴火鍋燒漿，石膏鹵點漿，所以口感非常好，成為遠近聞名的信陽農特產品。

　　在展廳內，記者不僅看到了各種豆制品，而且還看到了諸如板栗汁、山茶油、空心貢面、胚芽米、礦泉水、稻米油、富硒米、茶葉、翡翠鴨蛋、葛根粉、板栗酒、鹵甲魚、鵝塊、豆制品等信陽本地特色農產品。“我們展廳主打的是李家寨豆腐這個信陽特產，但是也兼顧了‘信陽十寶’范圍內的多種本地特色農產品，目的是助力‘信陽十寶’特色農產品在線下的進一步推廣。”該展廳負責人吳女士說。

　　據了解，河南“信陽十寶”的發展正成為助力鄉村振興、持續促進農民增收的重要支撐。(付宜成)